אי שם באמצע 2019, בעודי עובד הייטק טרוד, קמתי בשבת בבוקר עם שאריות של חלום מוזר. אחרי קצת התלבטות סיפרתי לרחלי בת זוגי עם הקפה של הבוקר במרפסת שראיתי בחלום שהמחסן בחצר הפך למאפייה קטנטונת, עם דלת זכוכית רחבה, ריח טוב של מאפים נישא באוויר, ואנשים קופצים לבקר לקחת ולטעום. נשמע סיפור מופרך? תשאלו את רחלי! אמיתי לחלוטין!

בספטמבר 2020, אחרי חצי שנה של מאפייה בסלון של הבית, החלום הוגשם. "הלחם של רוני – אומנות במחמצת” היא מאפיית בוטיק קטנה ואיכותית הנמצאת ביישוב עדי ופועלת מאז.
זוהי הגשמת חלום לאחר 30 שנים בהייטק ואני נהנה מכל רגע.

מוזמנים לשמוע את שאר הסיפור ולגעת בחוויה רב חושית של טעם ריח מראה ומגע במאפיית הבוטיק הקטנה שלי.