ניצן סברסקי

יש רגע בעולם היין שבו טעימה אחת משנה כיוון. עוצרים, מקשיבים לדקויות, ומקבלים החלטה שמעצבת את האופי של היין. אלה הרגעים שמלווים את היום שלי ביקב One Woman Show, שמבקש כל הזמן לשמור על איזון ורעננות, גם בתהליך לקיחת ההחלטות.
גדלתי בעמק יזרעאל, והדרך הובילה אותי ללימודי ייננות במילאנו ובמדריד ולעבודה ביקבים באיטליה ובדרום אפריקה. שם הבנתי שטעם טוב לא נולד מפרטים טכניים אלא מהקשבה, מהיכולת לגעת בחומר ולתת לו לספר את הסיפור שלו ויחד ליצור סיפור חדש.
תצטרפו אלי לרגעים שבהם טעם נוצר מבפנים: כשאי ודאות הופכת לדיוק, תראו איך בחירה אחת משנה הכול, ואיך יין יכול ללמד משהו על סבלנות, על רגישות ועל לראות יופי בתהליכים איטיים.
מחפשים רגע שמאיר באור חדש על החיים דרך היין? בואו נרים כוסית יחד.